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vinbet浩博3.4手机版 这一锅美味上桌,有肉又有饭,鲜美又营养,儿子连吃3碗,还想吃
2020-01-11 10:24:31
[摘要] 柴鱼的鱼刺很少,而且刺是软的,小孩吃也不容易被鱼刺卡住。柴鱼自身带着一种甜味,跟别的海鱼相比,柴鱼不那么腥。这一锅出炉,有饭又有菜。花生洗净后用清水浸泡1个小时以上,柴鱼洗净切块同样用清水浸泡1个小时备用。花生香脆,柴鱼提鲜口感清甜,搭配猪骨头一起,让这一碗粥不仅美味,还营养滋补。

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vinbet浩博3.4手机版,早餐每天吃一些面包、饼干、牛奶之类的,虽然是很方便,但是吃多了真的很腻。尤其是我们一家人,早餐更倾向于喝一碗热粥搭配萝卜干、摘菜、或者是炒一些简单的小炒来配,好吃又下饭,特别实在。如果家里有小孩子的话,平时煮的粥就要更上心了,因为孩子正在长身体,平时吃的食物在营养搭配上是马虎不得的。

我们南方人本身就特别爱喝一些汤汤水水的,粥也是其中之一。早餐煮的粥也是格外用心。早餐煮的粥里可以添加很多新鲜滋补的食材,各种骨头肉类都是可以的。我今天要推荐的粥比较特别,因为要用到一样特殊的食材,那就是:柴鱼。柴鱼其实是鱼的干燥制品,由于长得像柴而我们当地人也称之为“柴鱼”。它的营养价值丰富,有健脾胃、益阴血、利尿止血、补骨固齿的作用。柴鱼的鱼刺很少,而且刺是软的,小孩吃也不容易被鱼刺卡住。柴鱼自身带着一种甜味,跟别的海鱼相比,柴鱼不那么腥。

柴鱼的吃法也有很多,我们当地人最常做的吃法就是拿来煲汤或者是煲粥了。柴鱼搭配花生跟猪骨一起煲粥,做成柴鱼猪骨花生粥不仅是一道养生粥,这个粥去火,容易消化,老少皆宜!同时还是给儿童食疗补钙的佳品。吃起来有花生的香甜,还有淡淡的清甜味,夏天吃最合适不过了。这一锅出炉,有饭又有菜。热天,这粥要多做给孩子吃,早餐吃它最好,鲜美补钙,孩子长高高。详细菜谱呈上,喜欢的收好了哟。

准备食材: 骨头、柴鱼、花生、姜、葱、胡椒粉。

​1、猪骨头洗净焯水去除浮沫,洗净后加入少许的盐拌匀后腌制。花生洗净后用清水浸泡1个小时以上,柴鱼洗净切块同样用清水浸泡1个小时备用。(如果是第二天早上要煮粥,可以提前一天晚上将食材浸泡好)。

2、将浸泡好的骨头,柴鱼,花生都一同加入到砂锅里,加入2片生姜去腥。盖上盖子开大火煮开,转至小火炖煮1个小时左右。

3、1个小时后,将适量的大米洗净后放入砂锅里一同炖煮,这个时候可以加入适量的清水一起。

4、加入大米炖煮个30分钟后,这锅粥已经煮的差不多了,最后我们加入适量的葱花提香。

5、再撒入少许的胡椒粉去腥提香。这里不需要额外加盐了,因为猪骨已经用盐腌制锅了,外加柴鱼本身也有点咸味。

6、出锅装碗,这样一锅柴鱼猪骨花生粥就做好啦。花生香脆,柴鱼提鲜口感清甜,搭配猪骨头一起,让这一碗粥不仅美味,还营养滋补。虽然卖相看起来不怎么样,但是味道真的很棒。好吃的做法分享给你,如果你也喜欢的话,有空可以试试哦。

lily美食谈小贴士:

1、猪骨可以腌制成咸猪骨,也可以用新鲜的猪骨。

2、这里不需要额外加盐了,因为猪骨已经用盐腌制锅了,外加柴鱼本身也有点咸味。

3、最后可以加入葱花或者香菜点缀提香,喜欢胡椒粉可以加入少许的胡椒粉,去腥提香味道更棒。